2010-02-20

勉強力超アップ パワフルレシピ

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★ほっとひと息 お夜食★

お夜食パスタ

材料(1人分)

スパゲティ
50g
ベーコン
1枚
しめじ
20g
オリーブ油
小さじ1
トマトケチャップ
小さじ1.5
ルッコラ
2本

作り方

  1. スパゲティは、表示通りに茹でる。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン・しめじを炒める。
  3. 茹で上がったスパゲティを 2.の中に入れ、トマトケチャップで味をつける。
  4. 出来上がりに、適当な大きさにしたルッコラを飾る。

アジアンスイーツ ★豆腐花(トールーファ)★

材料(4人分)

豆乳
200ml
粉寒天
1.5g
100ml
砂糖
大さじ1
アーモンドエッセンス
少々
黒砂糖
15g
大さじ1

作り方

  1. 鍋に水と粉寒天を入れて、よく混ぜながら 1分くらい煮溶かす。
  2. 豆乳は 40度くらいに温めておく。熱しすぎると凝固するので注意。
  3. 1.と 2.を混ぜ、砂糖を加えて煮溶かす。
  4. アーモンドエッセンスを加え、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 鍋に砕いた黒砂糖と水を入れて煮溶かし、黒蜜を作る。(市販のものでもよい。)
  6. 冷えて固まった 4.に黒蜜をかける。

栄養ワンポイントレッスン

人気のアジアンスイーツ豆腐花(トールーファ)は、良質なたんぱく質である豆乳から作る、とってもヘルシーな一品です。健康と美容に気を使う女の子にもピッタリです。





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