勉強力超アップパワフルレシピ

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試験当日！最強バランス　朝食メニュー

ピザトースト

材料（4人分）

食パン（6枚切り）: 4枚
ブロッコリー: 150ｇ
ミニトマト: 8個
ツナ: 60ｇ
ホールコーン（缶詰）: 大さじ4
マヨネーズ: 大さじ2
とろけるチーズ: 80ｇ

作り方

ブロッコリーは、小房に分けて塩茹でし、水分をよく切ってあらく刻む。ミニトマトは、半分に切っておく。ツナ、コーンは、汁を切っておく。
食パンにマヨネーズをぬり、ブロッコリー、ツナ、コーン、ミニトマトの 1/4量をのせ、軽くこしょうをふり、チーズをのせる。
予熱したオーブントースターで、表面がこんがりするまで（約 5分）焼く。

栄養ワンポイントレッスン

ブロッコリーとミニトマトが入ってカロチンやビタミンCが豊富。ともに抗酸化作用による風邪の予防ができ、日頃から体力をつけておくのに欠かせない野菜です。
ツナにはDHAが多く、脳の活性化ができます。

かぼちゃのポタージュ

材料（4人分）

かぼちゃ: 150ｇ
玉ねぎ: 50ｇ
にんじん: 50ｇ
バター: 20ｇ
コンソメの素: 1個
水: 2カップ
牛乳: 2カップ
塩・こしょう: 少々

作り方

かぼちゃは、5mmの厚さに切っておく。
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにしておく。
なべにバターを入れて溶かし、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんを炒め水・コンソメの素を加え、柔らかくなるまで煮る。
かぼちゃをへらで押して柔らかくなったら火を止め、粗めにつぶす。
4.に牛乳を加え温め、塩・こしょうで味を整える。

栄養ワンポイントレッスン

かぼちゃにはカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが多く含まれます。カロテンは体内に入りビタミンAに変わります。ビタミンAには粘膜を強くする働きがあります。それにより外からの風邪の菌の侵入を防ぐことができます。ビタミンCにも同じような動きがあります。ビタミンEにも抗酸化作用があり、”A・C・E”で風邪予防のエースと呼ばれるほどです。
風邪に負けない体力で受検勉強を乗り切りましょう。