2010-11-10

勉強力超アップ パワフルレシピ

レシピ一覧はこちら!

脳に新鮮なエネルギーを供給!

ベーグルサンド&簡単コーンスープ

ベーグルサンド

材料(4人分)

ベーグル
4個
サラダ菜
4枚
きゅうり
1本
ハム
8枚
クリームチーズ
40g
マヨネーズ
小さじ3

作り方

  1. ベーグルはナイフで水平に切り、トースターで軽く焼く。
  2. サラダ菜は適当な大きさにちぎり、きゅうりはななめに薄く切っておく。
  3. ベーグルの下側にクリームチーズ、上側にマヨネーズをぬり、サラダ菜、きゅうり、ハムをはさむ。

栄養ワンポイントレッスン

脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖です。朝から炭水化物をしっかり食べて、脳に新鮮なエネルギーを供給しましょう。


簡単コーンスープ

材料(4人分)

コーン缶(クリームタイプ)
100g
玉ねぎ
1/4個
小麦粉
小さじ2
牛乳
250ml
バター
10g
200ml
固形コンソメ
1個
塩・こしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを透明になるまでよく炒める。
  2. 小麦粉を加えて焦がさないように炒め、しっとりしてきたら、温めた牛乳とコンソメ、水、コーンを加え、塩・こしょうで味を調節しながらダマができないようによく混ぜる。

お料理ワンポイントレッスン

最後にパセリをふりかけよう!
アサリやベーコンを入れてもおいしいよ!


ゆで卵

材料(1人分)

4個
少々

作り方

  1. 水に塩をひとつまみ入れ、強火で茹でる。(半熟は 7分、完熟は 10分くらい)

フルーツヨーグルト

材料(4人分)

ヨーグルト
360g
オレンジ
1個

作り方

  1. オレンジは皮をむいて房ごとに切り分け、ヨーグルトにのせる

栄養ワンポイントレッスン

ヨーグルトなどの乳製品には、神経鎮静作用のあるカルシウムが豊富に含まれ、イライラを抑えて集中力をアップさせます。果物を入れると食べやすく、ビタミンも補給できます。




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