免疫力アップのポイント
サツマイモには食物繊維、ビタミンCとβカロテン、ミネラルが豊富に含まれます。
サツマイモの栄養についてはこちら。
ブロッコリーにはビタミンC、B群、βカロテンやミネラルが豊富に含まれています。これらを合わせて豆乳でヘルシーなリゾットにしています。サツマイモの甘さが際立つ美味しいリゾットを召し上がれ。
※5月1日(木)の更新はお休みさせていただきます。次回は5月8日(木)掲載予定です
1.玉ねぎはみじん切りに、サツマイモは1cm角に切り、オリーブオイルで中火で炒めます。
2.洗って水気を切った白米を1の鍋に入れて透明になるまで炒めます。
3.水と固形ブイヨンを加えてよく混ぜながら炊くように煮込みます。
4.水気がなくなってきたら豆乳を加えてさらに煮込みます。
5.お米がアルデンテになったら、茹でたブロッコリーを加えて塩コショウをして出来上がりです。
医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。