免疫料理人の健康生活アドバイス
2014-06-05受験生の免疫力アップ簡単レシピ
新じゃがのオイスターソース肉じゃが
調理時間：30分
分量：2-3人前
１人前のカロリー：252-378kcal
分量：2-3人前
１人前のカロリー：252-378kcal
免疫力アップのポイント
じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれています。また、じゃがいもに豊富なデンプンと一緒にビタミンCを摂取することで、効果的に栄養素を摂ることができます。特に新じゃがの皮の周りには良質なデンプンが豊富なので、この季節は皮ごといただきましょう。
材料
- 新じゃが（小）
- 10個くらい
- 牛豚合挽肉
- 200g
- オイスターソース
- 大さじ1/2
- だし汁
- 150cc
- サラダ油
- 大さじ1/2
- （片栗粉）
作り方
１．新じゃがを皮のままよく洗っておきます。鍋にサラダ油を引き、挽肉を炒めます。
２．挽肉に火が通ったら、新じゃがとオイスターソース、だし汁を加え、蓋をして中火で煮込みます。
３．新じゃがに十分に火が通ったら出来上がりです。お好みで、片栗粉を使ってとろみをつけて召し上がれ。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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