免疫料理人の健康生活アドバイス

免疫力アップのポイント

オクラには免疫力を高める抗酸化作用の高いビタミンB1,B2,Cとβ-カロテン、そしてミネラルが豊富に含まれています。さらにオクラ特有のネバネバ成分は、食物繊維であるペクチンと多糖類のムチンで胃腸の働きを整えてくれます。しめじには免疫力アップ効果の高いβグルカンが豊富に含まれます。
オクラの栄養についてはこちら。
キノコ類の栄養についてはこちら
ヘルシーな魚肉ソーセージで食感をプラスすれば、美味しい炒め物の出来上がりです。