免疫料理人の健康生活アドバイス

2014-08-14受験生の免疫力アップ簡単レシピ

豚しゃぶスタミナおろし

豚しゃぶスタミナおろし

調理時間:15分 分量:2人前
1人前のカロリー:247kcal

免疫力アップのポイント

豚肉に多く含まれるビタミンB1やミネラル夏バテ防止に効果的です。大根、生姜、にんにくに含まれる消化酵素は胃腸を活発にし、食欲もアップします。またにんにくに含まれるアリシンは豚肉のビタミンB1を吸収しやすくしてくれるので、相性は抜群です。夏が旬のオクラを添えることで色合いも良くなりますが、それだけでなくβカロテンやビタミンC、食物繊維などを一緒に摂ることができます。
大根の栄養についてはこちら
オクラの栄養についてはこちら
生姜の栄養についてはこちら
真夏日が続くこの季節、夏バテ防止のスタミナレシピを召し上がれ。

※次回は8月28日(木)掲載予定です 。

材料

豚肉もも薄切り
250gくらい
オクラ
4本
大根
5cmくらい
生姜
1片
にんにく
1片
ポン酢
適量

作り方

手順1

1.オクラは熱湯で下茹でします。同じお湯を使って、豚肉を1枚ずつ熱湯に通した後、冷水にさらします。

2.大根、生姜、にんにくをすりおろし、豚しゃぶの上に載せます。縦半分に切ったオクラを飾り付け、ポン酢をかけたら出来上がりです。おろしを良く混ぜて、豚しゃぶと一緒に召し上がれ。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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