免疫料理人の健康生活アドバイス

免疫力アップのポイント

豚肉に多く含まれるビタミンB１やミネラルは夏バテ防止に効果的です。大根、生姜、にんにくに含まれる消化酵素は胃腸を活発にし、食欲もアップします。またにんにくに含まれるアリシンは豚肉のビタミンB１を吸収しやすくしてくれるので、相性は抜群です。夏が旬のオクラを添えることで色合いも良くなりますが、それだけでなくβカロテンやビタミンC、食物繊維などを一緒に摂ることができます。
大根の栄養についてはこちら。
オクラの栄養についてはこちら。
生姜の栄養についてはこちら。
真夏日が続くこの季節、夏バテ防止のスタミナレシピを召し上がれ。