免疫料理人の健康生活アドバイス
2014-09-04受験生の免疫力アップ簡単レシピ
長芋とオクラの豆腐グラタン
調理時間：40分 分量：３-４人前
１人前のカロリー：122-162kcal
１人前のカロリー：122-162kcal
免疫力アップのポイント
長芋とオクラのネバネバ成分が腸内環境を整え、免疫力アップに効果的です。また長芋は亜鉛などのミネラルやビタミンB群、Cも豊富です。
長芋の栄養についてはこちら。
オクラの栄養についてはこちら。
豆腐の良質なタンパク質も摂ることができる、ヘルシーなグラタンを召し上がれ。
材料
- 長芋
- 400g
- オクラ
- ５本
- 木綿豆腐
- １丁
- 卵
- １個
- 醤油
- 大さじ１
- スライスチーズ
- ２枚
作り方
１．長芋をすりおろし、茹でて小口切りにしたオクラ、豆腐、卵、醤油を合わせてよく混ぜます。
２．１の上にスライスチーズを並べ、200℃のオーブンで20-25分焼いたら出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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