免疫料理人の健康生活アドバイス

免疫力アップのポイント

長芋のシャキシャキとした食感が美味しい豚肉の青椒肉絲風のおかずです。 長芋にはビタミンB群、C、ミネラルにネバネバ成分のムチンが豊富に含まれています。
長芋の栄養についてはこちら。
ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれています。長芋やピーマンの栄養素は熱に弱いので、サッと炒める感じで栄養素も残しながらシャキシャキした食感に仕上げましょう。豚肉からはビタミンB１とタンパク質を摂ることができます。美味しい青椒肉絲風炒めものを、ご飯のおかずに召し上がれ。