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免疫料理人の健康生活アドバイス

2014-10-23受験生の免疫力アップ簡単レシピ

長芋と豚肉の餃子風包み焼き

長芋と豚肉の餃子風包み焼き

調理時間:40分　分量：４人前
１人前のカロリー：189kcal

免疫力アップのポイント

餃子の皮を使ってパリパリな食感を、具の長芋からはシャキシャキの食感を楽しめる餃子風の美味しいおかずです。免疫力アップに効果的な栄養素を豊富に含む長芋と、ビタミンB１やタンパク質を摂れる豚肉を主役にしました。
長芋の栄養についてはこちら。
醤油やラー油、酢を付けて食べるとご飯が進みます。

材料

長芋
200g
豚挽肉
200g
小ネギ
２本
生姜
１片
餃子の皮
20枚
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
ごま油
少々

作り方

手順1

１．長芋は半分を５mmくらいの細切りに、半分を５mm角の角切りにします。角切りにした長芋、豚挽肉、小ネギ（小口切り）、生姜（みじん切り）、酒、醤油を加えてこねます。

手順2

２．餃子の皮の2/3くらいに１を乗せ、さらに細切りにした長芋を置いて棒状に巻きます。

手順3

３．フライパンにごま油をひき、２を中火で焼きます。各面に焼き色を付けるように焼いて、全体に火が通ったら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。


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