免疫料理人の健康生活アドバイス

2014-12-25受験生の免疫力アップ簡単レシピ

大根と鶏挽肉の生姜煮

大根と鶏挽肉の生姜煮

調理時間:40分 分量:3-4人前
1人前のカロリー:155-206kcal

免疫力アップのポイント

低脂肪でエネルギー補給に適している鶏挽肉をたっぷり使い、さらにトロトロの大根と生姜が身体を芯から温めてくれます。
大根の栄養についてはこちら
生姜の栄養についてはこちら
とろみのついた挽肉入りのあんはご飯にかけても美味しいです。 熱々のご飯と一緒に召し上がれ。

※次回の更新は1月8日(木)です。

材料

大根
1/2本
鶏挽肉
300g
生姜
1片
50cc
みりん
50cc
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
片栗粉
適量

作り方

手順1

1.大根は3cm幅くらいに切り、皮を剥き、面取りと隠し包丁を入れます。酒、みりん、醤油、オイスターソース、ごま油を鍋に入れ、大根を入れます。大根がヒタヒタになるくらいまで水を足し、中火にかけます。

手順2

2.沸騰したら、みじん切りにした生姜と鶏挽肉を入れ、大根が柔らかくなるまで煮込んだら、片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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