免疫料理人の健康生活アドバイス
2015-01-22受験生の免疫力アップ簡単レシピ
麻婆大根
調理時間：20分 分量：２人前
１人前のカロリー：287kcal
１人前のカロリー：287kcal
免疫力アップのポイント
大根を用いた麻婆炒めで、甘めの味噌味がご飯によく合います。 大根にはビタミンC、Eやβカロテン、ミネラルが含まれています。
大根の栄養についてはこちら。
牛豚合挽肉からエネルギーも摂ることができます。 寒さに負けず、食欲アップに一役買ってくれるレシピです。
材料
- 大根
- ６cmくらい
- 牛豚挽肉
- 200g
- 長ネギ
- 1/2本
- ニンニク
- １片
- 甜麺醤（テンメンジャン）
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- 片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
１．ニンニク、長ネギをみじん切りにしてごま油と一緒に加熱します。
２．１cm角に切った大根と挽肉を加えて強火で炒めます。
３．酒、甜麺醤、塩コショウを加えてよく和え、蓋をして中火で加熱します。
４．最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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