免疫料理人の健康生活アドバイス

2015-01-22受験生の免疫力アップ簡単レシピ

麻婆大根

麻婆大根

調理時間:20分 分量:2人前
1人前のカロリー:287kcal

免疫力アップのポイント

大根を用いた麻婆炒めで、甘めの味噌味がご飯によく合います。 大根にはビタミンC、Eやβカロテン、ミネラルが含まれています。
大根の栄養についてはこちら
牛豚合挽肉からエネルギーも摂ることができます。 寒さに負けず、食欲アップに一役買ってくれるレシピです。

材料

大根
6cmくらい
牛豚挽肉
200g
長ネギ
1/2本
ニンニク
1片
甜麺醤(テンメンジャン)
大さじ1
大さじ2
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

手順1

1.ニンニク、長ネギをみじん切りにしてごま油と一緒に加熱します。

手順2

2.1cm角に切った大根と挽肉を加えて強火で炒めます。

手順3

3.酒、甜麺醤、塩コショウを加えてよく和え、蓋をして中火で加熱します。

4.最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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