免疫力アップのポイント
カツオには良質なたんぱく質が豊富に含まれ、ビタミンB1やミネラルも摂ることができます。免疫力アップに欠かせない不飽和脂肪酸をたくさん含むオリーブオイルと合わせてアレンジしました。簡単にできる美味しいおかずとして1品追加してみてください。
1.カツオのたたきは細かく叩くように切ります。すりおろしたニンニク、みじん切りにした大葉、オリーブオイル、ポン酢、塩コショウを加えて混ぜたら完成です。
医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。