免疫料理人の健康生活アドバイス

2015-02-19受験生の免疫力アップ簡単レシピ

鮭と梅肉の炊き込みご飯

鮭と梅肉の炊き込みご飯

調理時間:60分 分量:4-5人前
1人前のカロリー:308-386kcal

免疫力アップのポイント

ニンニクと梅肉の風味がほどよく調和し、薄味で美味しい炊き込みご飯です。 鮭にはEPA、DHAといった不飽和脂肪酸が含まれ、さらに良質なたんぱく質を含みます。
梅肉の栄養はこちら
鮭と梅肉はとても良く合いますし、出汁で炊いているので、このままお湯をかけてお茶漬けにしても美味しいです。受験生への夜食レシピとしてもお役立てください。

材料

お米
2合
銀鮭
2切れ
梅干し
1個
ニンニク
1片
小ねぎ
適量
出汁
300cc
大さじ2
薄口醤油
大さじ1
昆布
5cm角くらい

作り方

手順1

1.研いだお米に出汁、酒、薄口醤油、昆布、ニンニク(みじん切り)、梅肉(適当な大きさにちぎる)を加え、最後に鮭を並べて炊きます。

手順2

2.炊き上がったら鮭を取り出し、皮と骨を取り除いたら炊飯器に戻してよく混ぜます。茶碗にもり、小口切りした小ねぎを散らせて出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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