免疫料理人の健康生活アドバイス
2015-03-26受験生の免疫力アップ簡単レシピ
新玉ねぎのイタリアン餃子
調理時間：30分 分量:3-4人前
１人前のカロリー：145-193kcal
１人前のカロリー：145-193kcal
免疫力アップのポイント
見た目や食感は餃子ですが、新玉ねぎの味を引き立たせるイタリアンテイストに仕上がっています。 一口サイズでジューシーでありながら、オリーブオイルから不飽和脂肪酸、鶏挽肉からはタンパク質、ニンニクと新玉ねぎからはアリシンなどヘルシーで免疫力を高める栄養素をバランス良く摂ることができます。
新玉ねぎの栄養はこちら。
材料
- 新玉ねぎ（小）
- １個
- 鶏挽肉
- 200g
- ニンニク
- １片
- 餃子の皮
- 20枚
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 粉チーズ
- 大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
１．ニンニクはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにして、鶏挽肉、オリーブオイル、粉チーズ、塩コショウと合わせて捏ねます。
２．餃子の皮の中心に具を適量のせて、周りの水で軽く濡らして包み込むようにします。
３．フライパンにオリーブオイル（分量外）を軽く引き、餃子を並べて焼きます。中火で焼き色が付くくらいに焼いたら、水を100cc程度加えて蓋をし、蒸し焼きにすれば出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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