免疫料理人の健康生活アドバイス
2015-06-01受験生の免疫力アップ簡単レシピ
アーモンドオイルのペペロンチーノ
調理時間：15分 分量:２人前
１人前のカロリー：387kcal
１人前のカロリー：387kcal
免疫力アップのポイント
キャベツのペペロンチーノを、オリーブオイルではなくアーモンドオイルで作りました。風味が変わってあっさりとした美味しいペペロンチーノになります。アーモンドオイルは肌の美容にも良いとされていますが、食べても身体に良いオイルです。不飽和脂肪酸を多く含み、免疫力アップにも効果的です。今回はアーモンドオイルの風味を最大限に活かすために、ペペロンチーノで用いました。ぜひお試しあれ。
材料
- スパゲッティ
- 160g
- キャベツ
- 1/8
- ニンニク
- １片
- アンチョビ
- ２切
- 鷹の爪
- １本
- アーモンドオイル
- 大さじ２
- 塩コショウ
- 少々
作り方
１．ニンニク（スライス）、アンチョビ（みじん切り）、鷹の爪をアーモンドオイルで弱火で加熱します。
２．食べやすい大きさに切ったキャベツを加えて中火で炒めます。
３．アルデンテに茹でたスパゲッティを２に移し、少量の茹で汁を加えてよく和えます。塩コショウで調味をしたら出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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