免疫料理人の健康生活アドバイス

2015-09-02受験生の免疫力アップ簡単レシピ

カツオのアーモンドオイルソテー

カツオの大葉挟み焼き

調理時間:20分 分量:2-3人前
1人前のカロリー:160-240kcal

免疫力アップのポイント

旬のカツオにアーモンドの香ばしい香りを移したレシピです。免疫力アップに欠かせない不飽和脂肪酸たっぷりのオイルと、ニンニク、大葉で味付けしたカツオが食欲を増してくれます。このレシピで残暑を乗り切ってください!
ニンニクの栄養はこちら

材料

カツオ
1サク(200gくらい)
ニンニク
2片
大葉
1枚
玉ねぎ
1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
アーモンドオイル
大さじ2

作り方

手順1

1. 玉ねぎはスライスにし、お皿に薄く敷き詰めておきます。

手順2

2. ニンニクは1片をすりおろし、1片はスライスにします。すりおろしたニンニクと大葉のみじん切りをオリーブオイルと合わせて、フライパンで1-1.5cm幅に切ったカツオを両面軽くソテーします。

手順3

3. カツオを1の玉ねぎの上に盛り付けます。ソテーしたフライパンにそのままアーモンドオイルとスライスしたニンニクを加え、ニンニクを揚げるように加熱します。アーモンドオイルを盛り付けたカツオにかけて、ニンニクをのせたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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