免疫料理人の健康生活アドバイス

2015-12-22受験生の免疫力アップ簡単レシピ

白子のソテー

白子のソテー

調理時間:20分 分量:2人前
1人前のカロリー:80kcal

免疫力アップのポイント

白子には免疫力アップに効果的なビタミンB群、E、ミネラルが豊富に含まれています。そのまま茹でてポン酢で食べるのも美味しくて好きですが、洋風にソテーして食べるのもオススメです。加熱し過ぎず、フワッとさせていただくのがこのレシピのコツです。

材料

白子
100g
ニンニク
1片
ディル
少々
小ネギ
1本
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
30cc
塩コショウ
少々
ポン酢
お好みで

作り方

手順1

1. 白子は軽く流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。フライパンでニンニクのスライスとオリーブオイルを加熱して、小麦粉をまぶした白子を焼きます。焼きながら塩コショウを振り、ディルを散らします。

手順2

2. 表面を焼き、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がりです。小ネギとポン酢を合わせて召し上がれ。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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