免疫料理人の健康生活アドバイス
2015-12-22受験生の免疫力アップ簡単レシピ
白子のソテー
調理時間：20分 分量:２人前
１人前のカロリー：80kcal
１人前のカロリー：80kcal
免疫力アップのポイント
白子には免疫力アップに効果的なビタミンB群、E、ミネラルが豊富に含まれています。そのまま茹でてポン酢で食べるのも美味しくて好きですが、洋風にソテーして食べるのもオススメです。加熱し過ぎず、フワッとさせていただくのがこのレシピのコツです。
材料
- 白子
- 100g
- ニンニク
- １片
- ディル
- 少々
- 小ネギ
- １本
- 小麦粉
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 白ワイン
- 30cc
- 塩コショウ
- 少々
- ポン酢
- お好みで
作り方
１. 白子は軽く流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。フライパンでニンニクのスライスとオリーブオイルを加熱して、小麦粉をまぶした白子を焼きます。焼きながら塩コショウを振り、ディルを散らします。
２. 表面を焼き、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がりです。小ネギとポン酢を合わせて召し上がれ。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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