免疫料理人の健康生活アドバイス

2016-02-05受験生の免疫力アップ簡単レシピ

受験前の風邪予防に!つくねの生姜ソースがけ

受験前の風邪予防に!つくねの生姜ソースがけ

調理時間:30分 分量:2-3人前
1人前のカロリー:171-257kcal

免疫力アップのポイント

免疫力アップに効果的な生姜をたくさん使ったレシピです。
生姜の栄養についてはこちら
鶏挽肉で良質なタンパク質も摂ることができ、寒い冬に身体を芯から温めてくれるレシピです。昔から生姜には風邪予防や吐き気の抑制など、身体に良いとされている効果が知られています。受験前の風邪予防に、風邪ひきかけの方にもオススメです。

材料

《つくね用》
   
鶏挽肉
200g
椎茸
小2つ
生姜
1片
ニンニク
1片
ごま油
少々
ベビーリーフ(付け合わせ用)
  
《ソース用》
   
生姜
1片
玉ねぎ
1/4個
醤油
大さじ1
赤ワイン
大さじ3

作り方

手順1

1. 鶏挽肉に生姜をすりおろし、みじん切りしたニンニクと椎茸を加えてよく混ぜます。

手順2

2. 形を整えてごま油を引いたフライパンで両面を焼いたら、ベビーリーフを盛り付けたお皿にのせます。

手順2

3. ソースは生姜、玉ねぎをすりおろし、赤ワインと醤油を加えて軽く煮立てたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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