免疫力アップのポイント
秋刀魚が旬の季節がやってきました。塩焼きも美味しいですが、ホイル焼きも良いですよ。
秋刀魚は不飽和脂肪酸であるDHAやEPAを豊富に含みます。
秋刀魚の栄養についてはこちら。
味噌とチーズの相性も良く、ホイルの中でふっくらとした秋刀魚を召し上がれ。
1. 秋刀魚は頭を落とし、はらわたを取り除きます。アルミホイルの上に並べ、スライスしたニンニクを散らし、トマトも入れます。味噌、酒、みりん、醤油を合わせ、最後にチーズを乗せたらアルミホイルを密閉してフライパンで15分程加熱して出来上がりです。
医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。