免疫料理人の健康生活アドバイス

2017-01-18受験生の免疫力アップ簡単レシピ

まぐろ漬けソテー

まぐろ漬けソテー

調理時間:10分(漬け時間1-2時間)
分量:2人前
1人前のカロリー:148kcal

免疫力アップのポイント

まぐろは免疫力アップに効果的な不飽和脂肪酸であるDHAやEPAを豊富に含みます。刺身で食べても美味しいまぐろですが、九州のリュウキュウ漬けにして軽く焼いてみました。 刺身や普通の漬けとはまた違った味わいで、おかずの一品に加わります。ぜひお試しください。

材料

まぐろ
150gくらい
昆布
5cm
ゴマ
小さじ1
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

手順1

1. まぐろを漬け汁に漬けます。(漬け汁:酒、みりん、醤油を合わせて、昆布とゴマを加えたもの)

手順2

2. フライパンで軽く表面を焼いたら出来上がりです。(バーナーで炙るようなイメージ)




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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