免疫力アップのポイント
豚肉はエネルギーを作るためにも大切なビタミンB1が豊富な食材です。豚肉を食べて、エネルギー補給です!1. レタスは大きな葉を2枚残し、それ以外は適当な大きさにちぎります。豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
2. ちぎったレタスの半分を鍋に敷きつめ、その上に豚バラ肉を広げて載せたら、柚子胡椒を散らします。
3. 1で残ったもう半分のレタスを豚バラ肉の上に敷きつめます。さらにバラしたシメジとスライスしたニンニクを載せて、酒と薄口醤油をかけます。
4. 最後に大きな葉をかぶせて、蓋をして20分くらい弱火で煮込んだら出来上がりです。かぶせたレタスの葉の中で豚肉が蒸されてとても美味しい味わいになります!
医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。