免疫料理人の健康生活アドバイス

1. レタスは大きな葉を2枚残し、それ以外は適当な大きさにちぎります。豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

2. ちぎったレタスの半分を鍋に敷きつめ、その上に豚バラ肉を広げて載せたら、柚子胡椒を散らします。

3. 1で残ったもう半分のレタスを豚バラ肉の上に敷きつめます。さらにバラしたシメジとスライスしたニンニクを載せて、酒と薄口醤油をかけます。

4. 最後に大きな葉をかぶせて、蓋をして20分くらい弱火で煮込んだら出来上がりです。かぶせたレタスの葉の中で豚肉が蒸されてとても美味しい味わいになります！