免疫料理人の健康生活アドバイス

2017-07-20受験生の免疫力アップ簡単レシピ

メカジキのカツレツ

メカジキのカツレツ

調理時間:30分
分量:3人前
1人前のカロリー:397kcal

免疫力アップのポイント

旬のメカジキを使ったレシピです。メカジキは良質なたんぱく質が豊富で、脂分が少なく、ミネラルが豊富な魚です。揚げ物のようにカツレツにすることで、淡白な身にコクが出てとても美味しくなります。揚げる油はオリーブオイルを使うことで、免疫力アップに欠かせない不飽和脂肪酸を摂ることができます。パン粉にチーズをまぶして、ソースをかけなくてもそのままで美味しいメカジキのカツレツが出来上がります。子供にも大人気のレシピをぜひお試しください。
ベビーリーフの栄養についてはこちら

材料

メカジキ
3切れ
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
粉チーズ
適量
オリーブオイル
50cc
ベビーリーフ
適量(盛り付け用)

作り方

手順1

1.メカジキの切り身に小麦粉をまぶし、溶き卵と絡めます。パン粉と粉チーズを混ぜておき、メカジキ全体にまぶします。

手順1

2.オリーブオイルを薄くフライパンで加熱し、メカジキの両面を焼くように揚げます。

3.両面がこんがり黄金色になったら出来上がりです。ベビーリーフの上に盛り付けて召し上がれ。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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