免疫料理人の健康生活アドバイス

免疫力アップのポイント

旬のメカジキを使ったレシピです。メカジキは良質なたんぱく質が豊富で、脂分が少なく、ミネラルが豊富な魚です。揚げ物のようにカツレツにすることで、淡白な身にコクが出てとても美味しくなります。揚げる油はオリーブオイルを使うことで、免疫力アップに欠かせない不飽和脂肪酸を摂ることができます。パン粉にチーズをまぶして、ソースをかけなくてもそのままで美味しいメカジキのカツレツが出来上がります。子供にも大人気のレシピをぜひお試しください。
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