免疫料理人の健康生活アドバイス

2017-08-29受験生の免疫力アップ簡単レシピ

ナスが泳ぐ!香味素麺

ナスが泳ぐ!香味素麺

調理時間:20分
分量:2人前
1人前のカロリー:238kcal

免疫力アップのポイント

ナスはビタミンB群、C、ミネラル、食物繊維を多く含みます。またナスニンと呼ばれるポリフェノールを含んでおり、免疫力アップに効果的な抗酸化作用があります。ナスの美味しさに、ニンニクとごま油の香ばしさをプラスして素麺にしました。めんつゆに付けて食べるとより美味しいです。
残暑で疲れた身体にもぴったり。夏休み明け、新たな気持ちで勉強に励めるよう体調を整えましょう!
ニンニクの栄養についてはこちら

材料

素麺
3束
ナス
3本
ニンニク
3片
ごま油
30cc

作り方

手順1

1.ニンニク(みじん切り)をごま油でカリカリに炒めます。

手順1

2.ナスを適当な大きさに切ってごま油を絡めるように炒めます。

手順1

3.素麺は少し固めに1分程茹でて冷水にさらします。

手順1

4.素麺を2に加えて和えたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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