免疫力アップのポイント
大和芋とレンコンはビタミンBやミネラルが豊富であることに加え、ネバネバ成分であるムチンが免疫力アップに効果的です。
レンコンの栄養についてはこちら。
鶏肉でたんぱく質も摂ることができ、バランスの取れたヘルシーメニューです。
1.長ネギをみじん切りにし、ごま油、塩を合わせて葱塩ダレを作ります。
2.大和芋とレンコンを摩り下ろし、鶏ひき肉と合わせてよく捏ねます。
3.ごま油を引いたフライパンに、適当な大きさで2をまとめて大葉で挟んで、両面よく焼いたら出来上がりです。葱塩ダレをかけて召し上がれ。
医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。