免疫料理人の健康生活アドバイス
2017-09-28受験生の免疫力アップ簡単レシピ
大和芋とレンコンの葱塩ダレハンバーグ
調理時間：30分
分量:３-４人前
１人前のカロリー：197-263 kcal
分量:３-４人前
１人前のカロリー：197-263 kcal
免疫力アップのポイント
大和芋とレンコンはビタミンBやミネラルが豊富であることに加え、ネバネバ成分であるムチンが免疫力アップに効果的です。
レンコンの栄養についてはこちら。
鶏肉でたんぱく質も摂ることができ、バランスの取れたヘルシーメニューです。
材料
- 大和芋
- 150gくらい
- レンコン
- 100gくらい
- 鶏ひき肉
- 150g
- 大葉
- 10枚
- 長ネギ
- 1/2本
- ごま油
- 50cc
- 塩
- 小さじ1
作り方
１．長ネギをみじん切りにし、ごま油、塩を合わせて葱塩ダレを作ります。
２．大和芋とレンコンを摩り下ろし、鶏ひき肉と合わせてよく捏ねます。
３．ごま油を引いたフライパンに、適当な大きさで２をまとめて大葉で挟んで、両面よく焼いたら出来上がりです。葱塩ダレをかけて召し上がれ。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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