免疫料理人の健康生活アドバイス

2017-10-27受験生の免疫力アップ簡単レシピ

鶏肉のから揚げ風ソテー

鶏肉のから揚げ風ソテー

調理時間:30分
分量:2人前
1人前のカロリー:296 kcal

免疫力アップのポイント

低脂肪・高タンパクな鶏肉を揚げずにから揚げ風の味付けにしています。私の大好きな九州の甘口醤油を使った味付けで、ソテーにしても美味しいです。寒くなってきて体調を崩しやすい季節、エネルギー補給に向いているレシピです。タンパク質とビタミンB群を豊富に含む鶏肉でエネルギー摂取して免疫力を高めましょう。お子さんも大好きな味付けなのでお弁当にもどうぞ。
ニンニクの栄養についてはこちら

材料

鶏モモ肉
250gくらい
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1片
醤油(甘口)
50cc
50cc
ごま油
大さじ1

作り方

手順1

1.玉ねぎ、ニンニクをすり下ろし、醤油、酒と一緒に、適当な大きさに切った鶏肉を漬けます。余裕があれば冷蔵庫で一晩漬けると、より美味しくなります。

手順1

2.フライパンにごま油を引き、鶏肉の皮面が下になるように焼きます。

手順1

3.軽く焦げ目が付いたところで、裏返して残りの漬けダレを加え、しっかり火が通るまで焼いたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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