免疫料理人の健康生活アドバイス

2017-12-04受験生の免疫力アップ簡単レシピ

鯵のミニピザ

鯵のミニピザ

調理時間:30分
分量:3ー4人前
1人前のカロリー:189-252 kcal

免疫力アップのポイント

鯵を使ったピザです。餃子の皮を使って小さめにし、ご飯のおかずにもなるレシピです。鯵は免疫力アップに効果的な、DHA、EPAを含んだ青魚です。今が旬の味をお子様でも食べやすい味付けにしました。ビタミンB群、カロテン、ミネラルなど免疫力アップに欠かせない栄養素を豊富に含む大葉は、鯵との相性も抜群で美味しさを演出してくれます。トースターで作れるのでお手軽です。
ニンニクの栄養についてはこちら

材料

真鯵
1尾
ニンニク
1片
大葉
10枚
餃子の皮
10枚
チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ1

作り方

手順1

1.ニンニクは細かくみじん切りにして、オリーブオイルに漬けておきます。

手順1

2.鯵はゼイゴ(ギザギザの鱗のかたまり)を取って、3枚に下ろし、皮と骨を取り除いたら小さめに切っておきます。

手順1

3.餃子の皮に、大葉、ニンニクとオリーブオイル、鯵、チーズを乗せてトースターで4分程焼いたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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