免疫料理人の健康生活アドバイス

2018-06-27受験生の免疫力アップ簡単レシピ

イサキと新生姜の薬味蒸し

イサキと新生姜の薬味蒸し

調理時間:30分
分量:2人前
1人前のカロリー:168kcal

免疫力アップのポイント

イサキは梅雨イサキと呼ばれるように、梅雨が旬の魚です。
この時期のイサキは身がしっかりして美味しいので、今日はたっぷりの薬味と一緒に食べるレシピをご紹介します。
イサキにはDHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富です。
新生姜のショウガオールは新陳代謝を促進して身体を温めてくれます。
新生姜は甘くて美味しいので、イサキとぜひ一緒に食べてください。
ジメジメした梅雨を乗り切るレシピです!

材料

イサキ
1尾
新生姜
1本
長ネギ
1/2本
ミョウガ
1個
大葉
3枚
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

イサキと新生姜の薬味蒸し

鱗と腑を取ったイサキに切り込みをいれてお皿に置きます。スライスした新生姜を切り込みに入れ、後はみじん切りした長ネギ(半分は白髪ネギに)、みょうが、大葉をちらします。白髪ネギを盛り付け、酒、みりん、醤油をかけて蒸したら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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