免疫料理人の健康生活アドバイス

免疫力アップのポイント

暑い季節はカレーが食べたくなります。 カレーの香辛料に入っている「ウコン（ターメリック）」に含まれる「クルクミン」は、免疫力を高め、肝臓の働きをよくしてくれるだけでなく、抗酸化効果もあります。
市販のルウだけでも絶品カレーを作るなら、牛スジの赤ワイン煮込みが最適です。 圧力鍋でトロットロになった牛スジがカレーに溶け込み、コクと深い味わいを追加してくれます。 食欲をそそる絶品カレーで暑すぎる夏を乗り切りましょう。
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