免疫料理人の健康生活アドバイス

1. ニンニクはスライス、玉ねぎは1cm幅くらいに切ります。ニンジンは短冊切りにし、えのきは石づきを取り、1/2くらいに切ります。豚バラ肉、キャベツは食べやすい大きさに切ります。

3. 玉ねぎ、ニンジン、キャベツを加えて強火で炒めます。

4. 野菜がしんなりしてきたら、豚肉を加えてしっかりと火が通るように強火で炒めます。

5. 豚肉に火が通ったら、えのきを加えて、さらに酒、醤油、オイスターソースを加えてよく炒めながら和えます。

6. 塩コショウで味を調えたら、火を止めて水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです。