免疫料理人の健康生活アドバイス

2011-05-11受験生の免疫力アップ簡単レシピ

梅雨におすすめ!免疫力を高めるイサキの薬味蒸し

イサキの薬味蒸し

調理時間:30分 分量:2人前
1人前のカロリー:170 kcal

免疫力アップのポイント

イサキは梅雨の時期が旬なので、そろそろ美味しくなってきました。 蒸した旬のイサキは身がホクホクです。免疫力を高めるビタミンDB12不飽和脂肪酸が豊富です。

夏バテ防止のご飯のおかずにいかがですか?

材料

イサキ
1尾
長ネギ
1本
みょうが
1個
生姜
1かけ
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1. イサキは鱗(うろこ)と内臓を取り除き、内臓を取った中に塩を振っておきます。

手順2

2. 大きめのお皿にイサキを載せ、表面と内臓を取ったところに生姜(スライス)を載せます。

手順3

3. 長ネギとみょうがをみじん切りにして、イサキに振りかけます。

手順4

4. 酒、醤油、みりんを上からかけて、20分程度蒸したら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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