免疫料理人の健康生活アドバイス
2011-05-11受験生の免疫力アップ簡単レシピ
梅雨におすすめ！免疫力を高めるイサキの薬味蒸し
調理時間:30分 分量:２人前
1人前のカロリー:170 kcal
1人前のカロリー:170 kcal
免疫力アップのポイント
イサキは梅雨の時期が旬なので、そろそろ美味しくなってきました。 蒸した旬のイサキは身がホクホクです。免疫力を高めるビタミンDやB12、不飽和脂肪酸が豊富です。
夏バテ防止のご飯のおかずにいかがですか？
材料
- イサキ
- 1尾
- 長ネギ
- 1本
- みょうが
- 1個
- 生姜
- 1かけ
- 酒
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
1. イサキは鱗（うろこ）と内臓を取り除き、内臓を取った中に塩を振っておきます。
2. 大きめのお皿にイサキを載せ、表面と内臓を取ったところに生姜(スライス)を載せます。
3. 長ネギとみょうがをみじん切りにして、イサキに振りかけます。
4. 酒、醤油、みりんを上からかけて、20分程度蒸したら出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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