免疫料理人の健康生活アドバイス

2011-06-30受験生の免疫力アップ簡単レシピ

アボカドとじゃこの和風サラダ

10分で栄養満点!アボカドとじゃこの和風サラダ

調理時間:10分 分量:2-3人分 
1人前のカロリー:94-140kcal

免疫力アップのポイント

オススメ食材でも紹介した栄養の宝庫であるアボカドと、硫化アリルの豊富な玉ねぎ中性脂肪やコレステロールを下げる栄養素をたくさん摂ることができます。硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を高め、血液をサラサラにしてくれる効果もあります。

カルシウムの豊富なちりめんじゃこを合わせ、醤油で味付けすると、とても美味しい和風のサラダが完成です。

玉ねぎの辛味成分は鼻に刺激を与えますが、身体に良い硫黄化合物です。アボカドと醤油が辛味を和らげ、食べやすくしてくれます。

材料

アボカド
1個
ちりめんじゃこ
15g
玉ねぎ
1/4個
醤油
小さじ 2/3

作り方

手順1

1. 玉ねぎはスライスに、アボカドは1cm角に切ります。

手順2

2. ちりめんじゃこをフライパンで乾煎りします。

手順3

3.アボカド、玉ねぎ、じゃこを合わせ、醤油を加えてよく混ぜたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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