免疫料理人の健康生活アドバイス
2011-09-21受験生の免疫力アップ簡単レシピ
高タンパク低脂肪！鶏ムネ肉のキャベツ蒸し
調理時間:20分 分量:2人前
1人前のカロリー:156kcal
1人前のカロリー:156kcal
免疫力アップのポイント
免疫力アップに欠かせないタンパク質を鶏肉から豊富に摂りましょう。 鶏ムネ肉は皮も剥ぐため、とてもヘルシーで高タンパク質、低脂肪の食材となります。
キャベツで巻いて蒸すことによって、鶏肉の旨味とキャベツの旨味が合わさって、美味しくヘルシーなおかずになります。
シンプルですが、味わい深い一品です。
※9月28日（水）の更新はお休みさせていただきます。次回は10月５日（水）掲載予定です。
材料
- 鶏ムネ肉
- １枚
- キャベツ
- 葉２～３枚程度
- ブイヨン
- 固形１個
- 柚子胡椒
- 適量
- 水
- 300cc
作り方
１. 鶏ムネ肉は皮を剥ぎます。味が染み込みやすいように竹串で数箇所穴を開けます。
２. キャベツをお湯で30秒程茹でて柔らかくします。
３. 皮を剥いだ鶏ムネ肉をキャベツの葉でまんべんなく巻きます。
４. 鍋に水と固形ブイヨンを入れ、キャベツで巻いた鶏ムネ肉を置いて、その上に柚子胡椒を適量載せます。そのまま15分ほど蒸したら出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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