免疫料理人の健康生活アドバイス
2012-01-11受験生の免疫力アップ簡単レシピ
ぽっかぽか！とろーり豚汁
調理時間:40分 分量:4-5人分
1人前のカロリー:187-244 kcal
1人前のカロリー:187-244 kcal
免疫力アップのポイント
野菜がたっぷり摂れ、さらにビタミンB1やB12を多く含む豚肉も一緒に摂れるので、寒さや疲れたからだにとても効果があります。
片栗粉のとろみは、豚汁の温かさを長持ちさせてくれます。ごま油の風味も美味しいです。寒い冬には、温かい豚汁がお勧めです。
材料
- 豚バラ肉
- 200g
- 大根
- 1/4本
- ニンジン
- 1/2本
- ごぼう
- １本
- 長ネギ
- １本
- 味噌
- 大さじ2-3（お好みで）
- ごま油
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
作り方
１. 大根（いちょう切り）、ニンジン（いちょう切り）、ごぼう（ささがき）、長ネギ（みじん切り）に切り、ひたひたになる程度の水を入れて加熱していきます。
２. 食べやすい大きさに切った豚バラ肉に片栗粉を塗して、煮込んだ１．に加えます。
３. 味噌を溶き、ごま油を加えたら出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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