免疫料理人の健康生活アドバイス

2012-01-11受験生の免疫力アップ簡単レシピ

ぽっかぽか!とろーり豚汁

ぽっかぽか!とろーり豚汁

調理時間:40分 分量:4-5人分 
1人前のカロリー:187-244 kcal

免疫力アップのポイント

野菜がたっぷり摂れ、さらにビタミンB1やB12を多く含む豚肉も一緒に摂れるので、寒さや疲れたからだにとても効果があります。
片栗粉のとろみは、豚汁の温かさを長持ちさせてくれます。ごま油の風味も美味しいです。寒い冬には、温かい豚汁がお勧めです。

材料

豚バラ肉
200g
大根
1/4本
ニンジン
1/2本
ごぼう
1本
長ネギ
1本
味噌
大さじ2-3(お好みで)
ごま油
小さじ1
片栗粉
大さじ1

作り方

手順1

1. 大根(いちょう切り)、ニンジン(いちょう切り)、ごぼう(ささがき)、長ネギ(みじん切り)に切り、ひたひたになる程度の水を入れて加熱していきます。

手順2

2. 食べやすい大きさに切った豚バラ肉に片栗粉を塗して、煮込んだ1.に加えます。

手順3

3. 味噌を溶き、ごま油を加えたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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