免疫料理人の健康生活アドバイス

2012-03-14受験生の免疫力アップ簡単レシピ

あさりのスープスパゲッティで血液サラサラに!

あさりのスープスパゲッティ

調理時間:30分 分量:2人前
1人前のカロリー:432 kcal

免疫力アップのポイント

あさりには鉄分やビタミンB12、タウリンといった血液をキレイにしてくれる成分が豊富に含まれています。 また、細胞の成長にも必要な亜鉛を適度に摂取することができます。
パプリカには抗酸化効果のあるビタミンCやΒカロテンが含まれています。
あさりの美味しいスープとオリーブオイルで炒めた野菜の甘みが混ざり合い、風味も豊かなスープスパゲッティです。

材料

スパゲティ
160g
あさり
200g
パプリカ
1個
玉ねぎ
1/2
にんにく
1片
白ワイン
30cc
オリーブオイル
適量
塩コショウ
少々

作り方

手順1

1. 砂抜きしたあさりを水から茹でます。この時の茹で汁はスープとして使います。

手順2

2. にんにく(スライス)、玉ねぎ(みじん切り)、パプリカ(角切り)をオリーブオイルで炒めます。

手順3

3. 茹でたあさりを2に入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

手順4

4. 塩コショウをして、あさりのゆで汁をお好みの量加えます。

手順5

5. 茹でたスパゲッティと合わせたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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