免疫料理人の健康生活アドバイス
2012-03-14受験生の免疫力アップ簡単レシピ
あさりのスープスパゲッティで血液サラサラに！
調理時間:30分 分量:2人前
1人前のカロリー:432 kcal
1人前のカロリー:432 kcal
免疫力アップのポイント
あさりには鉄分やビタミンB12、タウリンといった血液をキレイにしてくれる成分が豊富に含まれています。 また、細胞の成長にも必要な亜鉛を適度に摂取することができます。
パプリカには抗酸化効果のあるビタミンCやΒカロテンが含まれています。
あさりの美味しいスープとオリーブオイルで炒めた野菜の甘みが混ざり合い、風味も豊かなスープスパゲッティです。
材料
- スパゲティ
- 160g
- あさり
- 200g
- パプリカ
- １個
- 玉ねぎ
- 1/2
- にんにく
- １片
- 白ワイン
- 30cc
- オリーブオイル
- 適量
- 塩コショウ
- 少々
作り方
1. 砂抜きしたあさりを水から茹でます。この時の茹で汁はスープとして使います。
2. にんにく（スライス）、玉ねぎ（みじん切り）、パプリカ（角切り）をオリーブオイルで炒めます。
3. 茹でたあさりを２に入れ、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
4. 塩コショウをして、あさりのゆで汁をお好みの量加えます。
5. 茹でたスパゲッティと合わせたら出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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