免疫料理人の健康生活アドバイス

2012-04-11受験生の免疫力アップ簡単レシピ

鰆のアクアパッツァ

鰆のアクアパッツァ

調理時間:30分 分量:2-3人前
1人前のカロリー:207-311 kcal

免疫力アップのポイント

で免疫力アップに欠かせない良質なタンパク質を摂ることができます。
あさりには鉄分やビタミンB12、タウリンといった血液をキレイにしてくれる成分が豊富に含まれています。また、細胞の成長にも必要な亜鉛を適度に摂取することができることもポイントです。
免疫力を高めるものを効果的に美味しく食べられるおすすめレシピです。

材料

3切れ
あさり
150g
ミニトマト
6個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
30cc
150cc
塩コショウ
適量
イタリアンパセリ
適量

作り方

手順1

1. 鰆に塩コショウ振っておく。

手順2

2. にんにく(スライス)をオリーブオイルと一緒に加熱し、鰆を焼きます。

手順3

3. 鰆の両面に焼色が付いたら、砂抜きしたあさりを入れてさらに中火で加熱します。

手順4

4. あさりが開いたら、白ワインを加え、強火でアルコールを飛ばします。

手順5

5. 水とミニトマトを加えて、蓋をして10分程中火で煮込みます。

手順6

6. 最後に盛り付けてイタリアンパセリを振りかけたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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