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免疫料理人の健康生活アドバイス

2012-04-25受験生の免疫力アップ簡単レシピ

簡単で栄養バランスの良い「マグロと長芋とオクラの和え物」

マグロと長芋とオクラの和え物

調理時間:15分　分量:2-3人前
1人前のカロリー:100-150 kcal

免疫力アップのポイント

「免疫力を高める食材」でも紹介しているオクラにマグロと長芋を合わせました。 長芋にはビタミンB1やビタミンC、さらに亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。また、腸の活動を助けてくれる食物繊維や消化酵素もたくさん含まれているため、免疫力アップ効果の高い食材です。さらに、マグロで良質なタンパク質を摂取できます。
簡単でバランス良く免疫力を高める栄養素が摂れるレシピです。

●関連リンク 【オクラ】 身体の中からキレイにする！

※５月２日（水）の更新はお休みさせていただきます。次回は５月９日（水）掲載予定です。

材料

マグロ
150g
長芋
150g
オクラ
３本
醤油
大さじ１
わさび
適量

作り方

手順1

1. オクラは下茹でして小口切りにします。

手順2

2. 長芋は皮を向き、短冊切りもしくは千切りにします。

手順3

3. マグロとオクラと長芋を合わせて醤油とわさびを加えて、よく混ぜたら出来上がりです。




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プロフィール

医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。


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