免疫料理人の健康生活アドバイス

2012-05-31受験生の免疫力アップ簡単レシピ

新生姜と鶏ささみの炊き込みご飯

新生姜と鶏ささみの炊き込みご飯

調理時間:30分 分量:4人前
1人前のカロリー:325 kcal

免疫力アップのポイント

免疫力を高める食材でもご紹介した生姜。今は新生姜が美味しい季節です。身体を温めてくれる新生姜と良質なタンパク質を豊富に含む鶏ささみを合わせて炊き込みご飯にしました。新生姜のまろやかな味わいが食欲を増進してくれます。

※6月6日(水)の更新はお休みさせていただきます。次回は6月13日(水)掲載予定です。

材料

2合
新生姜
40g
ささみ
100g(2切れ)
薄口醤油
大さじ1
酒く
大さじ2
昆布
5cm角
約300cc

作り方

手順1

1. お米を研いで水に漬けておきます。

手順2

2. 薄口醤油と酒を加え、昆布を漬けておきます。

手順3

3. 筋を取り、食べやすい大きさに切った鶏ささみと千切りにした新生姜を加えます。

手順4

4. 蓋をして沸騰するまで強火で加熱します。沸騰したら弱火にして約10分加熱します。10分経ったら火を止めてさらに10分蒸らしたら出来上がりです。(注:蒸らしが終わるまで蓋は取らないこと。)




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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