免疫料理人の健康生活アドバイス

2012-06-27受験生の免疫力アップ簡単レシピ

新生姜と春キャベツの豚肉炒め

新生姜と春キャベツの豚肉炒め

調理時間:20分 分量:2-3人前
1人前のカロリー:301-452kcal

免疫力アップのポイント

新生姜は甘くまろやかな味わいになり、とても美味しいです。生姜の栄養はこちら
春キャベツはビタミンCや、胃腸の働きを整えることで免疫力を高めるキャベジンが豊富に含まれています。ごま油と一緒に炒めることで吸収を高めてくれます。
豚肉のビタミンB1で疲労回復効果もあり、食欲がなくなりがちな梅雨時にオススメのレシピです。

材料

豚バラ肉
200g
春キャベツ
1/4個
新生姜
30g
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
1片
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

手順1

1.熱したフライパンにごま油を引き、スライスした新生姜、ニンニク、玉ねぎを炒めます。

手順2

2.適当な大きさに切った春キャベツを加えてさらに炒めます。

手順3

3.豚肉を加えて、バラしながら加熱します。

手順4

4.酒とオイスターソース、塩コショウで味付けしたら出来上がりです。(強火でよく混ぜ合わせることがポイントです。)




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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