免疫料理人の健康生活アドバイス

2012-08-22受験生の免疫力アップ簡単レシピ

フェットチーネ 鶏肉のラグーソース

フェットチーネ 鶏肉のラグーソース

調理時間:30分 分量:2人前
1人前のカロリー:574kcal

免疫力アップのポイント

カロテンがたっぷりのニンジン、ビタミンC,B群や食物繊維が豊富なセロリ、硫化アリルを含むニンニクや玉ねぎなど免疫力を高める栄養素が豊富な野菜をまとめて摂ることができます。 オリーブオイルの不飽和脂肪酸も重要な免疫力を高める栄養素です。 また、鶏モモ肉でエネルギーを摂れるので、夏の疲れを吹き飛ばす美味しいパスタです。

材料

フェットチーネ
160g
鶏モモ肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/3本
セロリ
1/4本
ニンニク
1片
白ワイン
50cc
オリーブオイル
大さじ2
塩コショウ
少々

作り方

手順1

1.ニンニク(みじん切り)とオリーブオイルをフライパンで加熱し、香り付けします。

手順2

2.玉ねぎ、ニンジン、セロリをすべてみじん切りにして、1に加えて中火で炒めます。

手順3

3.鶏モモ肉を細かく切り、2に加えて中火で炒めます。

手順4

4.白ワインを加え、中火でアルコールを飛ばすように炒めます。この時、ソースがトロトロになるまで炒めます。また、塩コショウで調味します。

手順5

5.フェットチーネを茹でます。

手順6

6.茹で上がったフェットチーネをソースと絡めたら出来上がりです。




  • はてなブックマークに追加
  • Facebookでシェア
  • Twitterでシェア
  • Google+でシェア


テーマ一覧

ブログ内検索

プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


月別

以前の月を見る

編集部オススメ
受験に関するアンケート受験に関するアンケート

学校・塾以外で、一日に平均どのくらいの時間勉強しますか? 【受験生に質問】