免疫料理人の健康生活アドバイス

１．秋刀魚は頭を落とし、腑を白ワインに漬けておきます。身は三枚におろして皮を引いておきます。

２．たっぷりのオリーブオイルにニンニク（スライス）と種を取った鷹の爪を入れて加熱します。

３．秋刀魚の腑を細かく刻み、漬けていた白ワインと共にフライパンに加えます。

４．食べやすい大きさに切った秋刀魚を皮面から焼く様に並べ、中火にします。火が通ったら裏返しておきます。この時に鷹の爪を取り出し、塩コショウをします。

５．キャベツを加えたら蓋をして、弱火で5分程蒸します。

６．たっぷり塩を加えたお湯でスパゲッティをアルデンテに茹でます。

７．茹で上がったスパゲッッティをフライパンに加えて出来上がりです。