免疫料理人の健康生活アドバイス

2012-11-21受験生の免疫力アップ簡単レシピ

白菜とエリンギのミルクスープ

白菜とエリンギのミルクスープ

調理時間:20分 分量:2人前
1人前のカロリー:122kcal

免疫力アップのポイント

白菜はビタミンC、ミネラルが豊富です。エリンギには免疫力アップに効果的なβグルカンが含まれており、栄養価が高いだけでなく、食感も良くしてくれます。牛乳で鉄分とカルシウムも摂ることができます。簡単に作れてからだを温めてくれる優しいスープです。朝食にオススメ!

材料

白菜
3枚くらい
エリンギ
1本
玉ねぎ
1/4個
牛乳
300cc
固形ブイヨン
1個
サラダ油
少々
塩コショウ
少々

作り方

手順1

1.白菜、エリンギは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスします。

手順2

2.サラダ油を少々引いた鍋で白菜、エリンギ、玉ねぎを中火で炒めます。

手順3

3.しっかりと火が通ったら牛乳と固形ブイヨンを加えます。

4.沸騰しそうになったら弱火にして、じっくり煮込み、塩コショウで調味して出来上がりです。




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プロフィール

医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。


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