免疫料理人の健康生活アドバイス
2013-04-04受験生の免疫力アップ簡単レシピ
大根とたらこのスパゲッティ
調理時間：25分 分量：２人前
１人前のカロリー：570kcal
１人前のカロリー：570kcal
免疫力アップのポイント
たらこの塩分があるので、塩コショウはしなくても十分に味が出ます。たらこだけでは栄養が偏るので、大根とマッシュルームを加えています。大根からはビタミンCやミネラル、マッシュルームからはβグルカンと、免疫力アップに効果的な栄養素を追加できます。大根とマッシュルームの甘みを活かした、免疫料理人風たらこスパゲッティです。子どもも大好きなたらこスパゲッティに栄養もプラスして、受験勉強にエネルギーを！
材料
- スパゲッティ
- 200g
- 大根
- ４cm程度
- たらこ
- ３本
- マッシュルーム
- ３個
- ニンニク
- １片
- オリーブオイル
- 大さじ２
- イタリアンパセリ
- 適量
作り方
１．フライパンで、ニンニク(みじん切り)とオリーブオイルを弱火で加熱します。
２．５mm角に切った大根と、スライスしたマッシュルームを加えて炒めます。
３．スパゲッティは塩を入れたお湯で茹でます。
４．茹でたスパゲッティを２に合わせ、ほぐしたたらこを加えてよく混ぜます。
５．イタリアンパセリを散らして出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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