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免疫料理人の健康生活アドバイス

2013-04-04受験生の免疫力アップ簡単レシピ

大根とたらこのスパゲッティ

大根とたらこのスパゲッティ

調理時間：25分　分量：２人前
１人前のカロリー：570kcal

免疫力アップのポイント

たらこの塩分があるので、塩コショウはしなくても十分に味が出ます。たらこだけでは栄養が偏るので、大根とマッシュルームを加えています。大根からはビタミンCやミネラル、マッシュルームからはβグルカンと、免疫力アップに効果的な栄養素を追加できます。大根とマッシュルームの甘みを活かした、免疫料理人風たらこスパゲッティです。子どもも大好きなたらこスパゲッティに栄養もプラスして、受験勉強にエネルギーを！

材料

スパゲッティ
200g
大根
４cm程度
たらこ
３本
マッシュルーム
３個
ニンニク
１片
オリーブオイル
大さじ２
イタリアンパセリ
適量

作り方

手順1

１．フライパンで、ニンニク(みじん切り)とオリーブオイルを弱火で加熱します。

手順2

２．５mm角に切った大根と、スライスしたマッシュルームを加えて炒めます。

手順3

３．スパゲッティは塩を入れたお湯で茹でます。

手順4

４．茹でたスパゲッティを２に合わせ、ほぐしたたらこを加えてよく混ぜます。

手順5

５．イタリアンパセリを散らして出来上がりです。




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プロフィール

医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。


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