免疫力アップのポイント
たらこの塩分があるので、塩コショウはしなくても十分に味が出ます。たらこだけでは栄養が偏るので、大根とマッシュルームを加えています。大根からはビタミンCやミネラル、マッシュルームからはβグルカンと、免疫力アップに効果的な栄養素を追加できます。大根とマッシュルームの甘みを活かした、免疫料理人風たらこスパゲッティです。子どもも大好きなたらこスパゲッティに栄養もプラスして、受験勉強にエネルギーを!
1.フライパンで、ニンニク(みじん切り)とオリーブオイルを弱火で加熱します。
2.5mm角に切った大根と、スライスしたマッシュルームを加えて炒めます。
3.スパゲッティは塩を入れたお湯で茹でます。
4.茹でたスパゲッティを2に合わせ、ほぐしたたらこを加えてよく混ぜます。
5.イタリアンパセリを散らして出来上がりです。
医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。