免疫料理人の健康生活アドバイス

免疫力アップのポイント

バルサミコ酢とポン酢、レモン汁、ケイパーの酸味に、わさびの風味が合わさり、とても美味しいドレッシングが簡単にできます。オリーブオイルには不飽和脂肪酸が、バルサミコ酢にはクエン酸やアミノ酸が、レモン汁にはビタミンCが、ポン酢にはミネラルが豊富に含まれており、それぞれ免疫力アップに効果的な栄養素です。ビタミン、ミネラルが豊富なベビーリーフと不飽和脂肪酸やビタミンEが豊富なアボカドにカニのタンパク質を加えて、ドレッシングと合わせれば、栄養バランスの取れたお手軽サラダの出来上がりです。