免疫料理人の健康生活アドバイス
2013-08-15受験生の免疫力アップ簡単レシピ
豚肉の梅肉焼き
調理時間：30分
分量：２人前
１人前のカロリー：286kcal
分量：２人前
１人前のカロリー：286kcal
免疫力アップのポイント
豚肉はビタミンB１が多く、疲労回復に効果的です。梅肉に含まれるクエン酸も疲労回復効果が高く、また、豚肉摂取により増えてくるピルビン酸をクエン酸に変えてくれる役割もあります。ピルビン酸がたまると、疲労の元となる乳酸に変化するので、それを避けるためにも、豚肉と梅肉を一緒に食べることはとても相性の良い組み合わせなのです。暑い季節に疲労回復を狙うにはもってこいのレシピです。
材料
- 豚もも肉
- ５切れ
- 梅肉
- ２個分
- 大葉
- ５枚
- 小麦粉
- 適量
- ベビーリーフ
- 80g
- オリーブオイル
- 100ccくらい
作り方
１．豚肉に梅肉を塗り、大葉を貼付けます。
２．小麦粉をまぶして、フライパンに薄く張ったオリーブオイルで揚げるように焼きます。
３．両面をこんがり焼いたら出来上がりです。洗ったベビーリーフの上に盛り付けて召し上がれ。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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