免疫料理人の健康生活アドバイス
2013-09-12受験生の免疫力アップ簡単レシピ
とうもろこしとツナの大和芋焼
調理時間：30分 分量：３‐４人前
１人前のカロリー：125-207kcal
１人前のカロリー：125-207kcal
免疫力アップのポイント
不飽和脂肪酸の詰まったとうもろこしに、ミネラルと食物繊維が豊富な大和芋を合わせます。
とうもろこしの栄養についてはこちら。
大和芋は粘り気が強く、このレシピのような焼き物にも適しています。 ツナと出汁によるシンプルな味付けなので、素材の味を楽しめます。 とうもろこしの甘みが美味しく、受験勉強の合間のおやつとしてもおすすめの一品です。
材料
- 大和芋
- 250g
- とうもろこし
- １本
- ツナ缶
- １個
- 出汁
- 100cc
作り方
１．とうもろこしは薄皮を残して、塩を入れたお湯で10分くらい茹でます。茹で上がったとうもろこしの実を芯から取り、すりおろした大和芋、ツナ、出汁と一緒に混ぜ合わせます。
２．熱したフライパンに１を薄く伸ばして、両面を焼いたら出来上がりです。裏返すのが大変な場合は、１を数回分に分けて、１枚を小さく焼いてみてください。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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