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免疫料理人の健康生活アドバイス

2013-09-12受験生の免疫力アップ簡単レシピ

とうもろこしとツナの大和芋焼

とうもろこしとツナの大和芋焼

調理時間：30分　分量：３‐４人前
１人前のカロリー：125-207kcal

免疫力アップのポイント

不飽和脂肪酸の詰まったとうもろこしに、ミネラルと食物繊維が豊富な大和芋を合わせます。
とうもろこしの栄養についてはこちら。
大和芋は粘り気が強く、このレシピのような焼き物にも適しています。 ツナと出汁によるシンプルな味付けなので、素材の味を楽しめます。 とうもろこしの甘みが美味しく、受験勉強の合間のおやつとしてもおすすめの一品です。

材料

大和芋
250g
とうもろこし
１本
ツナ缶
１個
出汁
100cc

作り方

手順1

１．とうもろこしは薄皮を残して、塩を入れたお湯で10分くらい茹でます。茹で上がったとうもろこしの実を芯から取り、すりおろした大和芋、ツナ、出汁と一緒に混ぜ合わせます。

手順2

２．熱したフライパンに１を薄く伸ばして、両面を焼いたら出来上がりです。裏返すのが大変な場合は、１を数回分に分けて、１枚を小さく焼いてみてください。




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プロフィール

医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。


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