免疫料理人の健康生活アドバイス
2013-09-26受験生の免疫力アップ簡単レシピ
茄子の塩麹味噌焼き
調理時間：30分 分量：２人前
１人前のカロリー：71kcal
１人前のカロリー：71kcal
免疫力アップのポイント
秋に美味しい茄子を使った、お手軽ヘルシーレシピです。 茄子にはビタミンやミネラル、食物繊維に加え、免疫力を高めるポリフェノールの一種であるナスニンも豊富に含まれています。 塩麹と味噌はそれぞれ発酵食品であり、免疫力アップに欠かせない腸の働きを整えてくれます。
塩麹についてお知りになりたい方は、下記記事も合わせてご覧ください。
塩麹の効能に注目！ ・ 塩麹にチャレンジ！
材料
- 茄子
- ２つ
- 長ネギ
- 20cmくらい
- 塩麹
- 大さじ１
- 味噌
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
作り方
１．茄子は１cm程度の厚さで、面が広くなるように斜めに切ります。塩麹・味噌・酒・みりんをよく混ぜて、切った茄子に合わせます。このまま10分ほど置きます。
２．１で漬けた茄子の両面を、フライパンでこんがり焼いたら出来上がり。長ネギは白髪ネギにして付け合わせます。
テーマ一覧
ブログ内検索
プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
月別
- 2018年 4月(1)
- 2018年 3月(1)
- 2018年 2月(1)
- 2018年 1月(1)
- 2017年12月(2)
- 2017年10月(1)
- 2017年 9月(1)
- 2017年 8月(1)
- 2017年 7月(1)
- 2017年 6月(1)
- 2017年 5月(1)
- 2017年 4月(1)
- 2017年 3月(1)
- 2017年 2月(2)
- 2017年 1月(2)
- 2016年12月(1)
- 2016年11月(2)
- 2016年10月(3)
- 2016年 9月(1)
- 2016年 8月(2)
- 2016年 7月(2)
- 2016年 6月(2)
- 2016年 5月(2)
- 2016年 4月(2)
- 2016年 3月(2)
- 2016年 2月(2)
- 2016年 1月(2)
- 2015年12月(2)
- 2015年11月(2)
- 2015年10月(2)
- 2015年 9月(2)
- 2015年 8月(2)
- 2015年 7月(2)
- 2015年 6月(2)
- 2015年 5月(1)
- 2015年 4月(2)
- 2015年 3月(3)
- 2015年 2月(4)
- 2015年 1月(3)
- 2014年12月(3)
- 2014年11月(3)
- 2014年10月(5)
- 2014年 9月(4)
- 2014年 8月(3)
- 2014年 7月(5)
- 2014年 6月(3)
- 2014年 5月(4)
- 2014年 4月(4)
- 2014年 3月(3)
- 2014年 2月(4)
- 2014年 1月(4)
- 2013年12月(4)
- 2013年11月(4)
- 2013年10月(5)
- 2013年 9月(4)
- 2013年 8月(5)
- 2013年 7月(4)
- 2013年 6月(4)
- 2013年 5月(5)
- 2013年 4月(4)
- 2013年 3月(3)
- 2013年 2月(4)
- 2013年 1月(4)
- 2012年12月(4)
- 2012年11月(4)
- 2012年10月(4)
- 2012年 9月(4)
- 2012年 8月(5)
- 2012年 7月(4)
- 2012年 6月(3)
- 2012年 5月(4)
- 2012年 4月(4)
- 2012年 3月(4)
- 2012年 2月(5)
- 2012年 1月(3)
- 2011年12月(4)
- 2011年11月(5)
- 2011年10月(4)
- 2011年 9月(3)
- 2011年 8月(5)
- 2011年 7月(4)
- 2011年 6月(5)
- 2011年 5月(4)
- 2011年 4月(4)
- 2011年 3月(5)
- 2011年 2月(4)
- 2011年 1月(3)
- 2010年12月(5)
- 2010年11月(4)
- 2010年10月(4)
- 2010年 9月(5)
学校えらびの参考になるデータ一覧
受験に関するアンケート