免疫料理人の健康生活アドバイス

１．フライパンにニンニク（みじん切り）とオリーブオイルを入れて加熱し、香りを付けたら、背わたを取って細かく切った生エビを加えて炒めます。さらに白ワインを加えて、強火でアルコールを飛ばします。

２．赤パプリカを食べやすい大きさに切り、アスパラガスは皮を剥いて、斜めに、５mm幅ほどに切ります。１に加えてよく炒めます。塩コショウを軽く振っておきます。

３．炒めた具材を冷まし、半分をミルにかけてペーストにします。

４．茹でて冷水でしめたカッペリーニ、３のペーストと残りの具材をよく混ぜたら出来上がりです。