免疫料理人の健康生活アドバイス
2014-01-16受験生の免疫力アップ簡単レシピ
大和芋と納豆の豆腐ハンバーグ
調理時間：30分 分量：２人前
１人前のカロリー：236kcal
１人前のカロリー：236kcal
免疫力アップのポイント
豆腐の水分が多いと固まりにくいので、しっかりと水分を抜きましょう。大和芋にはミネラルと食物繊維が豊富に含まれ、消化を助ける働きをします。消化を助け、腸をきれいにすることで、免疫力を高めてくれます。納豆と豆腐はともに大豆から出来ており、良質なタンパク質補給に役立ちます。大和芋と納豆のネバネバと豆腐を合わせることで、フワッとした食感のハンバーグが出来上がります。
材料
- 大和芋
- 200g
- ひきわり納豆
- １パック
- 木綿豆腐
- １丁
- 大葉
- ５枚
- 醤油
- 大さじ１
作り方
１．豆腐はあらかじめ水分を抜いておきます。大和芋はすり下ろし、納豆、豆腐、刻んだ大葉、醤油を合わせてよく混ぜます。
２．油を引いたフライパンに、固まりになるように１を置いて、中火で焼きます。両面を焼いたら完成です。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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