免疫料理人の健康生活アドバイス

2014-01-16受験生の免疫力アップ簡単レシピ

大和芋と納豆の豆腐ハンバーグ

調理時間：30分　分量：２人前
１人前のカロリー：236kcal

免疫力アップのポイント

豆腐の水分が多いと固まりにくいので、しっかりと水分を抜きましょう。大和芋にはミネラルと食物繊維が豊富に含まれ、消化を助ける働きをします。消化を助け、腸をきれいにすることで、免疫力を高めてくれます。納豆と豆腐はともに大豆から出来ており、良質なタンパク質補給に役立ちます。大和芋と納豆のネバネバと豆腐を合わせることで、フワッとした食感のハンバーグが出来上がります。

材料

大和芋: 200g
ひきわり納豆: １パック
木綿豆腐: １丁
大葉: ５枚
醤油: 大さじ１

作り方

１．豆腐はあらかじめ水分を抜いておきます。大和芋はすり下ろし、納豆、豆腐、刻んだ大葉、醤油を合わせてよく混ぜます。

２．油を引いたフライパンに、固まりになるように１を置いて、中火で焼きます。両面を焼いたら完成です。

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大和芋と納豆の豆腐ハンバーグ

材料

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