免疫力アップのポイント
タコは低脂肪で良質なたんぱく質を含む上に、免疫力アップに効果的なビタミンB群、E、タウリンも豊富です。マッシュルームには免疫力アップに効果的なポリフェノールやビタミンB群が含まれていて、食物繊維も豊富です。免疫力を高める不飽和脂肪酸たっぷりのオリーブオイルで熱々に煮込んだら、美味しいスペイン風のタコ料理の出来上がりです。
1.タコは一口大に、マッシュルームは半分に、ニンニクはスライスにします。
2.オリーブオイルを鍋に入れ、1の材料と種を抜いた鷹の爪を入れて10分程中火にかけ、パセリを散らして出来上がりです。
医学博士(免疫アレルギー学)で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読!毎月1回更新予定です。