免疫料理人の健康生活アドバイス
2014-04-03受験生の免疫力アップ簡単レシピ
タコとマッシュルームのアヒージョ
調理時間：20分 分量：２人前
１人前のカロリー：256kcal
１人前のカロリー：256kcal
免疫力アップのポイント
タコは低脂肪で良質なたんぱく質を含む上に、免疫力アップに効果的なビタミンB群、E、タウリンも豊富です。マッシュルームには免疫力アップに効果的なポリフェノールやビタミンB群が含まれていて、食物繊維も豊富です。免疫力を高める不飽和脂肪酸たっぷりのオリーブオイルで熱々に煮込んだら、美味しいスペイン風のタコ料理の出来上がりです。
材料
- タコ
- 150g
- マッシュルーム
- 5-6個
- ニンニク
- １片
- 鷹の爪
- １本
- オリーブオイル
- 200ccくらい
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
１．タコは一口大に、マッシュルームは半分に、ニンニクはスライスにします。
２．オリーブオイルを鍋に入れ、１の材料と種を抜いた鷹の爪を入れて10分程中火にかけ、パセリを散らして出来上がりです。
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プロフィール
医学博士（免疫アレルギー学）で免疫料理研究家のToshiが免疫学の基礎をレクチャーします。さらに、家族が喜ぶ「美味しく」、「楽しく」、「健康に」をモットーにした、免疫力を高め、受験勉強や入試に打ち勝つレシピを掲載します。受験生のご家族必読！毎月１回更新予定です。
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